Description
Description et bienfaits: C’est un oligo-élément indispensable à de nombreuses enzymes. Il intervient notamment dans l’entretien des cartilages, des os. Il est essentiel dans la lutte contre les infections et le bon fonctionnement du cœur. Il est également utilisé en cas d’arthrose. Il contribue à la formation des globules rouges, aux défenses immunitaires, à la minéralisation osseuse, à la régulation des neurotransmetteurs, à la production de mélanine et a aussi un rôle antioxydant.
Précautions: L’excès de cuivre provoque une hépatite, atteinte du foie s’accompagnant le plus souvent d’une jaunisse. Si le cuivre a une action anti-oxydante via la superoxyde dismutase, en excès, il peut également augmenter les phénomènes oxydatifs, endommageant les lipides ou l’ADN. L’impact d’un excès de cuivre dans l’organisme est envisagé dans la survenue du cancer de seins.
La dose limite de sécurité a été fixée à 5 mg par jour pour l’adulte.
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