Son d’avoine

Description

Description: Le son d’avoine est l’enveloppe externe du grain d’avoine. Extrêmement riche en fibres solubles et en pectine, il peut absorber jusqu’à trente fois son volume en eau. Ceci expliquant cela : sa consommation lors des repas permet à ses fibres de se dissoudre et ainsi se mélanger aux aliments et de les gélifier.

Bénéfices: Le son d’avoine est un régulateur de glycémie, un coup de pouce pour le transit, un allié pour la ligne, il permet de diminuer les grignotages, et en consommer augmente le taux d’hydratation. Le son d’avoine contribue à la régulation de la glycémie et du cholestérol. En diminuant les risques d’hyperglycémie, il aide aussi à réduire la fatigue et la sensation de faim.

Précautions: Une consommation excessive de cette céréale peut présenter des risques tels que : difficultés à maintenir la perte de poids, calculs rénaux, risque potentiel de régimes extrêmes, risque accru de problèmes de santé chroniques, tels que l’ostéoporose et les cancers.
Même si l’’avoine peut être en partie bénéfique de l’alimentation, elle n’est pas saine comme source unique de nutriments.
L’autre inconvénient vient sans doute de la teneur en fibres des flocons d’avoine. En effet, si vous en consommez trop, vous pourrez avoir quelques désagréments digestifs.