Spiruline

Description

Description: L’aliment communément nommé spiruline est un produit à base de cyanobactéries, des bactéries photosynthétiques microscopiques bleues, généralement séchées et broyées. Ce n’est donc ni une plante, ni une algue. Traditionnellement, cet aliment est consommé en galettes, notamment par les Kanem du Tchad depuis le neuvième siècle. La spiruline a été redécouverte au vingtième siècle en tant que complément alimentaire, et sa commercialisation développée dans les années 1970 par les pays industrialisés, avec la mise en culture de souches de ces mêmes cyanobactéries.

Bienfaits: La  spiruline, une algue, est un concentré de nutriments, ce qui pourrait lui confère certaines vertus antivirales, antiallergiques, anti-inflammatoires anti- maladies neurodégénératives et anti-cancer. La spiruline contient beaucoup d’antioxydants qui luttent contre les radicaux libres.

Précautions: La spiruline est contre-indiquée chez les personnes :
– souffrant d’hémochromatose (excès de fer dans le sang)
– souffrant d’insuffisance rénale
– souffrant de phénylcétonurie